徐州人办白事，多会请村里有威望的人聚一起商议如何办理。然后在这些人中推举德高望重的人为“总管”，负责整个丧葬的全部流程，诸如确定仪式、布置灵堂、掌管钱粮、安排厨师、指派人手等丧事上的所有事项均有“总管”负责，其职责与《红楼梦》中协理宁国府的王熙凤职责相当。
在徐州传统葬礼上，“总管”的位置是非常重要的，此人不但要熟悉当地风俗习惯及葬礼流程，还要想办法为丧主节俭丧葬费用。因为丧葬是后人的事，同时也是给“别人”看的。孝子在葬礼上不能与各方讨价还价，由“总管”出面多方协调，可以为丧家尽量节约费用。此外葬礼上如果发生矛盾，丧家只能赔不是，不能与人发生争执，这个时候“管家”可以出来打圆场，摆平纠纷。
各项事宜准备就绪后，就要派人或孝子亲自去舅家报丧。报丧时把逝者后事如何安排告知娘舅家，并要征得娘舅家同意，这样表示对娘舅家人的尊重。平日虐待老人或甥舅关系不好者，舅家便会利用举行葬礼的机会加以刁难以示惩罚，有些甚至会发生“闹丧”的情况。
所以丧仪时，舅家人提出的丧仪条件要尽量满足。这是因为他们是嫡亲兄弟姐妹，关系更甚一些，也是晚辈向上一辈的交代。请他们来看死亡是否正常，儿女是否都在旁，寿材寿衣是否完备，丧仪规格是否妥当。舅家人来了，孝子在门前跪齐，嚎哭迎接。他们看了死者遗容后，若无异议，丧事才能按原定计划进行。
姑家、姨家、女婿、外甥、干亲等等，则由“家门父子”中的侄男子弟分头上门报丧，告知他们何时祭吊、何时埋葬，好让他们如期前来吊唁。报丧只能隔崖或隔墙喊，不能直入家门，俗以为“黑头孝子”进门多有“冲撞”，会给主家带来不祥。
有的地方报丧的人要吃一顿饭。现代通信方式先进，许多电话通知就行了。“五服”以外的邻里乡党及族人，闻得噩耗后，便主动拿上香、纸前来吊唁与死者告别，谓之“送纸”，“送纸”的人越多，就越能证明死者生前有德行，人缘好。
丧事与婚事不同，婚事是请人来喝喜酒，而丧事除非是非常要好的亲朋好友，其它均为“奔丧”。即听到某人亡故的消息，互相传达，不请自来。知道故人亡故而不奔丧的会被人瞧不起，也是不礼貌的事。（图片源自网络，如有侵权联系删除）
